とろとろ焼きナスとトマトのドリア

梅雨のちょっと肌寒い日は、チーズたっぷりの温かなドリアが食べたくなりました。ちょうどナスとトマトと温泉たまごがあったので、具沢山のドリアにしました。ナスは厚く切って、とろとろになるようにじっくり焼きます。市販のパスタソースとご飯を混ぜて、ミートソースドリアにしました。ナスのとけるような食感と酸味あるトマトとミートソースがバッチリ合っているドリアです (^-^)/...

さつまいもとクルミたっぷりのチョコブラウニー

今年もおじいちゃんが丹精こめて作ったさつまいもが届きました。友達とのお茶&ランチ会に、このさつまいもを使ったスイーツを持っていきたくてチョコブラウニーを作りました。寒い冬にあま~いチョコレートのおやつは心もほっこりします (*’U`*)さつまいもは角切りにして茹で、生地の中にたっぷり入れました。ローストしたクルミは香ばしくて、チョコとの相性もばっちりです。焼きたてより一晩寝かせたほうが、しっとりしたブラウ...

いちごのチョコレートケーキ

Yu の6歳の誕生日に手作りケーキを作りました。リクエストのチョコレートケーキに大好きないちごをたくさんデコレーションしました\(^o^)/ココア生地のスポンジを焼き3枚にスライスして、下段はチョコレートムース、上段はいちご&チョコクリームを挟んでみました。いちごのスライスをお花のようにデコレーションすると、とても豪華な誕生日ケーキになりました p(*^-^*)qチョコレートをふんだんに使ったので砂糖を控えめにし...

丸ごと無花果のシフォンロールケーキ

秋の食材をつかったスイーツを作りたく、今回は〝無花果(いちじく)〟を選びました。実家には無花果の木があって、毎年祖母が作る無花果煮が大好きでした。そんな祖母との思い出が詰まった無花果を生で丸ごとつかったロールケーキです (*^_^*)~夏にkohada worksさんにオーダーしたお気に入りのカッティングボードにのせました。手彫りの温かみが秋スイーツにぴったりでいい写真が撮れました (*´v`)~ロールケーキは...

フレンチトースト ~りんごジャム添え~

フランスパンが余った時は、フレンチトーストにしてみたくなるんです (*’U`*)一晩卵液に浸したので、ふわふわのフレンチトーストになりました。ちょうどりんごもあったので、レンジで簡単にジャムも作りました。レモンとハチミツの風味がきいた甘酸っぱいりんごジャムになりました。...